Landwirtschaft

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Durch artgerechte Tierhaltung (Freilaufstall und Weidehaltung) werden in unserer Landwirtschaft

im Schnitt 10 Stück Stiere und Ochsen sowie

16 Stück Schweine bis zum optimalen Schlachtgewicht gezüchtet.

Weiters liefern uns 35 Haushühner täglich frische Eier.

Kein Adrinalinausstoß durch Tiertransport weil die Tiere in der

Hauseigenen Metzgerei und Küche zu Fleisch-, Selch- und Wurstwaren verarbeitet werden.

Fische aus dem Fuschlsee, Wildbret aus der Gemeindejagd,
Obst und Salate von den Walser Bauern.

Mit diesen Grundprodukten sind wir bemüht gesunde und
wohlschmeckende Speisen in unserer

Küche zu Schmankerl der Salzburger Hausmannskost zu verarbeiten.

Hier ein Auszug von unserem Angebot
(Saisonabhängig)

.Speisen bei den Fischtagen 2010:

Speisen in der Wildwoche 2009:

.Speisen in der Wildwoche 2008:

Speisen der Fischtage 2008:

.Kalte Platten:

oder ein Buffet: