Metzgerei & Hof: Wo Qualität zuhause ist
Gasthof Alte Tanne steht für Regionalität und Nachhaltigkeit. Unser Fleisch stammt direkt von unserem Hof, selbst geschlachtet und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Entdecken Sie den Unterschied, den echtes Handwerk und Respekt vor der Natur machen.
Metzgerei
Bei uns beginnt Qualität nicht erst in der Metzgerei – sondern auf unserem eigenen Hof. Wir halten unsere Tiere selbst und begleiten sie von der Aufzucht bis zur Verarbeitung mit größter Sorgfalt und Verantwortung. So wissen wir genau, woher unser Fleisch kommt – und können höchste Standards garantieren.
Respekt vor dem Tier
Tierwohl ist für uns kein Trend, sondern gelebte Praxis. Wir achten auf eine natürliche Entwicklung, sorgfältige Betreuung und eine ruhige, würdevolle Schlachtung. Dieser respektvolle Umgang spiegelt sich in der Qualität unseres Fleisches wider.
Bauernhof
Unser Bauernhof ist seit Generationen in Familienhand und bildet das Fundament unserer Metzgerei. Als Familienbetrieb stehen wir für Verlässlichkeit, persönliche Betreuung und echte Leidenschaft für Landwirtschaft. Hier halten wir unsere Schweine, Hühner sowie Stiere und Ochsen selbst – mit großer Sorgfalt und täglichem Engagement.
Für uns ist Landwirtschaft mehr als ein Beruf – sie ist Tradition, Verantwortung und Überzeugung.
In unserer Landwirtschaft setzen wir auf artgerechte Tierhaltung:
Stiere und Ochsen leben im Freilaufstall und auf der Weide, Schweine genießen viel Platz und Bewegung. So wachsen unsere Tiere gesund heran – insgesamt werden jährlich etwa 10 Stiere und Ochsen sowie 16 Schweine bis zum optimalen Schlachtgewicht aufgezogen.
Unsere 35 Haushühner liefern täglich frische Eier direkt vom Hof.
Ein besonderer Vorteil: keine Transportwege, kein Stress für die Tiere. Alles wird in unserer hausinternen Metzgerei und Küche verarbeitet – zu Fleisch, Selch- und Wurstwaren höchster Qualität.
Ergänzt wird unser Angebot durch:
-
Fische aus dem Fuschlsee
-
Wildbret aus der Gemeindejagd
-
Obst, Gemüse und Salate von den Walser Bauern
So garantieren wir frische, regionale Produkte, die direkt vom Hof auf den Teller kommen.
 |  |  |  |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Unsere Philosophie
Was wir tun, tun wir aus Überzeugung. Als Familienbetrieb leben wir Landwirtschaft und Metzgerhandwerk nicht nur – wir fühlen sie. Unser Hof, unsere Tiere und unsere Metzgerei gehören untrennbar zusammen. Jeder Tag beginnt mit Verantwortung und endet mit dem Anspruch, ehrliche Lebensmittel zu schaffen, auf die wir stolz sind.
Für uns ist ein Tier kein Produkt. Es ist ein Lebewesen, das mit Respekt, Sorgfalt und Zeit aufwächst. Wir begleiten unsere Schweine, Hühner sowie Stiere und Ochsen von Anfang an – auf eigenen Flächen, mit eigener Fütterung und persönlicher Betreuung. Diese Nähe schafft Vertrauen. Und Qualität, die man schmeckt.
Wir glauben an Transparenz statt anonyme Massenware. An Regionalität statt lange Transportwege. Und an Verantwortung statt schnellen Profit.
